藕：含有多种营养素（如蛋白质、维生素C等），生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有滋阴养敌血功效，可用来补五脏之虚，强壮筋山骨。与红枣同煮，则可补血养血。

甘薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃能防止肝脏和肾脏中结蒂组织萎缩、并预防胶原病的发生。另外，甘薯中有一种类固醇，能预防动脉硬化的生成。

包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，还含有较多的微量元素，能促进人体新陈代谢，有利于儿童生长发育。

芋头：其质地细软，容易消化，适宜胃弱、肠道疾病、结核病和恢复期病人食用，能起到扶正固本、被虚劳、疗肠胃的作用，常食可增强机体的抗病能力。

山药：含淀粉、糖类、蛋白蛋、淀粉酶、多种维生素、精氨酸、胆碱和多种矿物质。冬季常食能供给人体大量的粘液蛋白，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，减少皮上脂肪堆积，防止动肪硬化发生。并可防止肝肾结蒂组织的萎缩。

胡萝卜：具有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏的功效，并含降血压的有效成分。